Krémsajtos céklamártogatós

Csempésszünk egy kis keleti ízvilágot és hangulatot az ebédlőasztalotokra!

Inspiráció

Mindig örömmel merülök bele a keleti ízekbe, legyen szó egy hozzánk közelebbi arab konyháról vagy kicsit távolabbi indiairól. A Pingrumba és nagytestvére, a Dobrumba éttermek a kedvenceim, ahol pluszban még az afrikai gasztronómiával is megismerkedhetünk. A hideg mezzéik megunhatatlanok. Minden alkalommal inspirálnak, hogy itthon is kipróbáljak valami hozzájuk hasonló kencét. Hetente tudnám ezeket fogyasztani, annyira finomak. Ezúttal egy céklás-krémsajtos-diós verziót hozok nektek. Bízom benne, hogy titeket pedig én inspirálhatlak ezúttal. 🙂

Hozzávalók

200 g fehér krémsajt
1 db nagyobb fej cékla
15 g vaj
1 csokor friss petrezselyem
10 g dió
1 kk őrölt rozmaring
1 ek olívaolaj
só, bors
+pirítós, sok fokhagyma

Nem rég fedeztem fel a „The Mooore” termékeit. Hazaiak, Lidl-ben kapható például a termékcsalád. Használható természetesen bármilyen más krémsajt is hozzá, de javaslom ennek a (laktózmentes) verzióját.

Ha szereted az édes és sós ízeket együtt, néhány szem gránátalmával is megbolondíthatod még a kencét.

Meleg pirítóssal tálaltam, amit vastagon megkentem a tunkolás előtt fokhagymával!

Készítsd el lépésről lépésre!

1. lépés

Tisztítsd meg a céklát, majd vágd kisebb kockákra. Sós vízben főzd puhára.

2. lépés

A megfőtt cékladarabokat rakd a turmixba, mellé 4-6 kanállal a főzővízből is. Mindezt turmixold össze a 200 g sajttal és a 15 g vajjal.

3. lépés

Fűszerezés. Ízlés szerint sóval és borssal. Ezen kívül turmixold hozzá a csokor petrezselyem felét (apróra vágva) és az 1 csapott kávéskanálnyi őrölt rozmaringot.